Ingredientes

Modo de preparo

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 2 cubos de caldo de galinha
• 500 g de mandioca cozida
• 1 lata de milho verde
• 3 tomates sem pele picadinhos
• 3 colheres de extrato de tomate
• 1 caixinha de creme de leite
• Cheiro verde a gosto
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• Sal a gosto

1. Cozinhe o peito de frango com o caldo de galinha adicionado de 1 litro de água
2. Depois de cozido desfie o frango e reserve a água
3. Em seguida, cozinha a mandioca
4. Pique os tomates, o cheiro verde, e a cebola
5. Reserve
6. Depois da mandioca estar cozida, bata no liquidificador com um pouco da água reservada e o milho verde
7. Bata até formar um creme grosso
8. Em uma panela doure o alho e a cebola, coloque o frango desfiado, o tomate e o extrato de tomate
9. Em seguida a mandioca batida e o cheiro verde
10. Se ficar muito grosso acrescente um pouco da água reserva
11. Sal a gosto, e por último o creme de leite

Bobó de galinha com batata

Ingredientes

• 500g de batata cozida
• 1/2 litro de leite
• 1 tablete de caldo de legumes
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 4 tomates sem pele e sementes cortados em cubos
• 300g de peito de frango cortado em cubos
• 1 lata de milho verde .sal a pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de catchup
• salsa picada a gosto

Modo de preparo

No liquidificador bata a batata, o leite e o tablete de caldo de legumes. Reserve. Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e o frango. Junte o tomate, o milho, o sal e a pimenta e refogue até o tomate desmanchar um pouco. Adicione o catchup e a batata reservada. Deixe levantar fervura e desligue o fogo. Se necessário acrescente sal. Polvilhe a salsa e sirva em seguida.