A elevada ingestão de sal está associado com um risco aumentado de desenvolver pressão arterial elevada, que o coloca em um risco maior de desenvolver acidente vascular cerebral ou doença cardíaca.
A maioria da nossa ingestão de sal vem de alimentos processados em vez do sal adicionado durante preparo ou na mesa, por isso sempre verificar os rótulos dos alimentos para o teor de sal!
Ao comparar os alimentos, um alto teor de sal é mais do que 1,5 g de sal por 100g (ou 0,6 g de sódio). baixo é o sal 0,3 g por 100 g ou menos (ou 0,1 g de sódio).
Tente usar ervas extras, especiarias, sucos cítricos (limão e lima), mostarda ou vinagre para dar sabor aos alimentos assim você usa menos sal em suas receitas.
